Archivo de la categoría: Entradas y tapas

Bastoncillos de queso al horno

Hace un par de semanas, al salir de trabajar tuve una ocasión de premiarme con unas ostras antes de volver a casa que preferí no dejar pasar. Después, como cada día, me encaminé al tren para recogerme. Al ir a … Seguir leyendo

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Pan perdido de setas con foie gras

Con ocasión de la celebración de una asamblea previa a los Juegos paralímpicos del 2004 tuve que pasar unos días en Atenas. El segundo día, después de la preceptiva visita por la ciudad y una rica cena, algunos de los … Seguir leyendo

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Fondant de coliflor y Gorgonzola

Fondant de coliflor con gorgonzola Cuando estaba en el Equipo de Esquí Paralímpico, en la primera temporada, uno de los guías solía preguntarme que, por qué, siendo ciego, esquiaba peor cuando había niebla. Ante una pregunta de semejante transcendencia, como … Seguir leyendo

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